A Universidade do Estado do Pará (Uepa) realizou a cerimônia de abertura da exposição Comida Cabocla: Saberes, Sabores e Identidade Amazônica, nesta terça-feira, 4, no Polo Amazônico de Gastronomia, no Parque da Cidade, em Belém. A mostra reúne fotografias e artefatos do universo da culinária regional e ficará aberta à visitação até 30 de junho.
A abertura contou com roda de conversa sobre Comida Cabocla: Sustentabilidade e Letramento Ambiental, conduzida pelo professor Miguel Picanço, idealizador e curador da exposição. Na ocasião, ele falou sobre o resultado de sua pesquisa de doutorado e sua vivência como ribeirinho, nascido na Vila de Araí, na região do Rio Urumajó, município de Augusto Corrêa, no nordeste do Pará.
O objetivo da exposição é valorizar e difundir a cultura alimentar amazônica, fortalecendo o espaço como referência em ensino, extensão e diálogo com a sociedade.
No encontro, alunos do curso de Gastronomia realizaram uma mostra gastronômica onde expuseram o resultado de suas pesquisas em sala de aula.
Texto e fotos: Camila Emilia Barros, jornalista (Assessoria de Comunicação - Ascom/ Uepa)
