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“Saudando a força de todos os quilombolas que lutavam bravamente para manter viva a nossa história”. Com os versos da canção Negro de Luz, do Ilê Aiyê, Shirley Amador iniciou a fala na banca de defesa. Neste semestre, apesar da pandemia, a Universidade do Estado do Pará (Uepa) formou a primeira mestra quilombola, no Programa de Pós-graduação em Educação (PPGED), do Centro de Ciências Sociais e Educação (CCSE).
“Papa”, “grosso”, “médio”, “fino”. Paraenses, nativos ou de coração, utilizam essas palavras para definir a espessura do açaí batido e indicarem, no ato da compra, o tipo que preferem consumir. Além desse atributo, apreciadores de açaí também avaliam outros quesitos relativos ao sabor e à textura, para validarem a boa qualidade do produto. Mas, as exigências não devem se limitar ao paladar.